J-2 avant l’ouverture du Saint Laurent Sushi Park Paris !
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Après une première collaboration saluée, le chef Peter Park s’est joint à Anthony Vaccarello pour créer le Saint Laurent Sushi Park Paris. Avec une ouverture de ses portes prévue ce vendredi 21 février, cette nouvelle adresse vous propose une immersion privilégiée dans l’art culinaire japonais. Cet écrin sophistiqué vous proposera de vivre l’expérience de l’Omakase, au milieu d’un décor mêlant tradition et minimalisme. Un rendez-vous intime et gastronomique, où les produits de saison seront travaillés avec des savoir-faire ancestraux, promettant un voyage unique pour vos papilles.
Saint Laurent Rive Droite et Sushi Park : la collaboration des savoir-faire
Le Saint Laurent Sushi Park Paris met en avant l’art culinaire et ses nombreux savoir-faire. Ce nouveau chapitre gustatif fait suite à une première collaboration exclusive, un pop-up, réalisé entre le chef Peter Park et la maison de couture en 2022. Cette fois-ci, le duo a souhaité imaginer un lieu permanent de rencontre autour de la cuisine japonaise dans la capitale française. Cette adresse Sushi Park est ainsi la première à voir le jour outre-Atlantique et consolide le lien créé entre les deux unités. La boutique Saint Laurent Saint-Honoré voit ainsi son sous-sol de transformé, prêt à vous embarquer dans un voyage des sens.
Cette nouvelle adresse célèbre l’artisanat sous différents aspects. Se voulant épuré et sophistiqué, le lieu dévoile une décoration minimaliste, à la fois traditionnelle et moderne. L’endroit se veut sensoriel, avec des matières nobles utilisées, comme le bois, le papier, le verre, l’acier ou encore le béton ciré. L’ambiance tamisée du restaurant s’adoucit de quelques luminaires jouant de formes et pliages japonais.
Un côté élégant et chaleureux s’invite par le biais de la vaisselle. Ces pièces, conçues par le céramiste Daeyong Kim, reflètent l’ADN du Saint Laurent Sushi Park Paris, tout en mettant en valeur les créations culinaires qui y sont déposées.
Derrière les créations culinaires du Saint Laurent Sushi Park Paris nous retrouvons son chef éponyme Peter Park. De renommée mondiale, son adresse à West-Hollywood attire une liste de clients à faire pâlir celles des Oscars et des Golden Globes. Installé sur Sunset Boulevard depuis 2006, son restaurant à su se démarquer par la qualité et la saisonnalité de ses produits, ainsi que l’expérience qu’il propose à ses convives. (Ces derniers ont l’interdiction de prendre des photos, de quoi attiser encore plus la curiosité autour de ce lieu prestigieux de gastronomie nippone.)
L’expérience culinaire unique signée Saint Laurent Sushi Park Paris
Préparez-vous à un voyage culinaire unique et privilégié chez Saint Laurent Sushi Park Paris. Loin d’être un simple restaurant, l’adresse se présente comme un lieu d’expérience. Un instant de rencontre et de partage, où le savoir-faire du maître sushi rythme votre évasion gustative.
Notamment répandu depuis les années 1990, l’Omakase est un rituel qui repose sur les valeurs de confiance et de créativité. Se traduisant par « je m’en remets à vous », les clients sont conviés à s’installer au-devant d’un chef préparant le repas sous leurs yeux. Cette expérience invite à vivre le moment présent et à se laisser émerveiller tout autant par les techniques traditionnelles utilisées que par les associations de textures et saveurs proposées. Cet instant, à la fois intime et privilégié, met en valeur les produits saisonniers de la cuisine japonaise ainsi que les connaissances qui leur sont attachées.
Saint Laurent Sushi Park Paris vous fera découvrir l’art culinaire japonais, en mêlant la créativité à la précision d’un savoir-faire ancestral. Tout en s’accordant à un style minimaliste, les plats sont pensés pour insuffler une note d’innovation dans la tradition. Côté cartes, nous découvrons un menu pour le déjeuner à 70 euros. Tandis que l’expérience Omakase du chef Peter Park est proposée à 110/160 euros le midi et 210/260 euros le soir. Un accord vin et saké est également à la carte, à 45/75 euros au déjeuner et 55/85 euros au dîner.
Un rendez-vous privilégié au lancement sophistiqué
En plus des sublimes clichés qui nous ont été dévoilés, une courte vidéo teasant l’ouverture du restaurant met l’accent sur le côté glamour et caché de cet écrin japonais. Nous y retrouvons Dominic Sessa, Vassili Schneider, Lourdes Leon, Saint Levant et Lennon Gallagher sous le regard de Pierre-Ange Carlotti. Séduction et secret sont présents dans ce format court, qui fait écho à l’amour de l’image d’Anthony Vaccarello, que l’on a déjà pu apprécier en salle via le travail de Saint Laurent Productions sur Strange Way of Life ou bien encore Emilia Pérez.
Le rendez-vous est ainsi pris au 8 rue du 29 juillet, 75001 Paris. Ouvert du mardi au samedi, le restaurant vous ouvre ses portes pour le déjeuner et le dîner. Cependant, il est conseillé de réserver.
Par ailleurs, si vous êtes plutôt team café, nous avions testé pour vous le Café Saint Laurent ! Et, côté sortie, l’exposition Les Fleurs d’Yves Saint Laurent est présentée jusqu’au 4 mai 2025.
